Kødkontrollen er udarbejdet til at registrere alle relevant bemærkninger til slagtekroppen, sygdomskoder eller slagteribemærkninger.
Systemet med sygdomskoder blev taget i brug på svineslagterierne den 30. marts 1998. Den 31. maj 2010 skete de seneste tilpasninger og rettelser af systemet.
I oversigten er der en basal orientering om de enkelte diagnoser med angivelse af:
- Sygdommens navn
- Bedømmelse af lidelsen, herunder om der foretages total kassation eller delvis kassation (også benævnt partiel eller lokal kassation) af slagtekroppen. Ud for alle lidelser, hvor der er tale om delvis kassation og dermed en lavere afregningsvægt, er angivet en stjerne (*)
- Årsager til sygdommen
- Behandlingsmulighed
- Udbredelse
Det er naturligvis fortsat muligt, at drøfte sygdomstilbagemeldinger med veterinærkontrollen på de enkelte slagterier ligesom Udvidet Sundheds Kontrol (USK) efter rekvisition fra den praktiserende dyrlæge tilsvarende kan benyttes for mere målrettet diagnostik evt. suppleret med laboratoriemæssige undersøgelser.
