Tilsætningsstoffer defineres som stoffer eller præparater, der er egnet til at påvirke foderstoffers egenskaber eller den animalske produktion. I EU er de godkendte tilsætningsstoffer reguleret via tilsætningsstofforordningen.

Institution:: Videncenter for Svineproduktion
Fagligt ansvar:: Hanne Maribo
Sidst revideret:: 6. september 2008

Indledning

I dette afsnit beskrives de forskellige kategorier af tilsætningsstoffer og deres effekt på grisenes produktivitet baseret på de afprøvninger, der har været gennemført i regi af Landsudvalget for Svin (LU)/Videncenter for Svineproduktion (VSP), Statens Husdyrbrugsforsøg (SH)/Danmarks JordbrugsForskning (DJF).

Alle bekendtgørelser er tilgængelige via Internet på Plantedirektoratets hjemmeside.

Svinefoder må ikke tilsættes tilsætningsstoffer, der ikke er godkendte i EU. Generelt gælder det, at man ikke må håndtere tilsætningsstoffer i ren form, med mindre virksomheden/bedriften er registreret af Plantedirektoratet som en HACCP-besætning. Hvis man ikke er registreret som en HACCP-besætning, må tilsætningsstoffer kun håndteres i form af en mineralsk foderblanding og besætningen skal følge GMP-reglerne.

Tilsætningsstoffer i foder til svin opdeles i følgende grupper:

Teknologiske tilsætningsstoffer
    - Konserveringsstoffer
    - Antioxidanter
    - Ensileringsmidler
Sensoriske tilsætningsstoffer
- Aroma- og appetitvækkende stoffer
Stoffer med ernæringsmæssige egenskaber
    - Vitaminer
    - Aminosyrer
    - Mineraler
Zootekniske hjælpestoffer
    - Fordøjelighedsfremmende stoffer
    - Tarmflorastabiliserende stoffer
    - Stoffer med gavnlig effekt på miljøet

Mange tilsætningsstoffer har været testet af bl.a. Videncenter for Svineproduktion. Under gennemgang af de enkelte produkttyper nævnt i tabel 1 vil resultatet af disse afprøvninger blive refereret. Regler for anvendelse af de enkelte stoffer fremgår af afsnit om foderlovgivning.

Tabel 1. Oversigt over de forskellige typer produkter, der er testet

Type	Beskrivelse	Forventet effekt
Antibiotika	Vækstfremmende stof	Øget tilvækst og foderudnyttelse ved hæmning af visse typer bakterier
Aromastoffer	Aroma og appetitvækkende stoffer	Forbedrer smagen af foderet
Syreprodukter, konserveringsstoffer	Forskellige syrer og salte	Konservering / hæmning af væksten af uønskede mikroorganismer
Mikroorganismer/probiotika	Mikrobielle kulturer, frysetørret eller på sporeform, kan evt. også være enzymer	Stabiliserer den mikrobielle aktivitet i tarmkanalen
Enzymer	Indgår i nedbrydning af kemiske forbindelser, er meget specifikke	Fremskynder kemiske processer uden selv at blive forbrugt
Ammoniakbindere kostfibre mm.	Alternative tilsætningsstoffer	Påvirker forgæringen og miljøet i tarmen
Oligosaccarider	Langkædede kulhydrater	Kan øge fermenteringen i maven og måske binde E. coli og toksin
Planteekstrakter	Urter og krydderier	Forbedrer appetitten, homøopatisk effekt
Blandingsprodukter	Blandingsprodukt: Blanding af to eller flere produkter nævnt i oversigten (dog ikke antibiotika)	Afhænger af blandingsproduktet

Antibiotika

Brugen af antibiotika som vækstfremmer til svin er ikke tilladt i EU efter 1. januar 2006.

Næste Side