Baggrund

Udledningen af næringsstoffer til miljøet og de konsekvenser, det har, er centrale emner i husdyrproduktionen. Derudover er der også i høj grad fokus på lugtgener fra husdyrproduktionen til de omkringliggende omgivelser. Der findes en lang række foranstaltninger, der kan reducere disse problemer, herunder bl.a. kemisk og mikrobiologisk rensning af staldluften, staldindretning, genetisk fremgang og foderets sammensætning.

Her fokuseres kun på fodringens indflydelse. Generelt vil en bedre foderudnyttelse reducere udskillelsen af næringsstoffer i gødning. Det forventes, at foderudnyttelsen på landsplan vil forbedres fremadrettet blandt andet på grund af bedre stalde, bedre management og genetiske fremskridt. En undersøgelse med henblik på at definere risikofaktorer for dårlig foderudnyttelse er under udarbejdning.

Tabel 1 viser produktionsniveauet for slagtesvin i Danmark 2004-2005. Det ses, at der er potentiale for at forbedre foderudnyttelse væsentligt, når landsgennemsnittet sammenlignes med den del af de danske besætninger, der klarer sig bedst (25 pct. bedste).

Tabel 1. Produktionsniveau for slagtesvin i Danmark 2004-2005 [1].