Sammendrag
Danmarks produktionsomkostninger lå i 2007 i gennemsnit på 10,39
kr. pr. kg, men steg til 12,52 kr. pr. kg i juni 2008 grundet de
store foderprisstigninger. Omkostningen var den laveste i Europa
2007. Grundet årskontrakter slog foderprisstigningen først igennem
efter uge 35, 2007 i Danmark, hvorfor Danmark i en sammenligning i
juni 2008, måtte opleve en større stigning i omkostningerne end i
flere andre lande. I Danmark endte produktionsomkostningerne med at
blive 23 øre pr. kg højere end Holland i juni 2008-målingen.
Den globale produktion af svinekød faldt ca. 1 pct. i 2007. De
høje prisstigninger på fødevarer generelt i verden, har dog
påvirket priselasticiteten på svinekød, så foderprisstigninger kun
delvist er blevet dækket af stigende afregningspriser.
EU er et beskyttet marked hvad angår svinekød. Der lægges
importtold på 4 kr. pr. kg slagtekrop og 6,5 kr. pr. kg på udbenet
svinekød. Dette har indtil videre betydet at der ikke importeres
svinekød fra lande udenfor EU til det europæiske marked. EU
selvforsyningsgrad har ligget på ca. 107 pct. i 2007. De seneste
tal viser en meget stor reduktion i antallet af drægtige søer
indenfor EU, hvilket lover godt for de kommende afregningspriser i
Danmark.
Brasilien, USA og Canada har fortsat de laveste
produktionsomkostninger. Selvom afregningsprisen pr. slagtekrop er
væsentlig lavere i disse lande, er de økonomiske tab noget mindre.
Det forventes derfor at de hurtigst vil komme over den globale
svinelavkonjunktur. Specielt må den brasilianske afregningspris
aftvinge respekt, idet den i juni 2008 lå 21 pct. over den
amerikanske og hele 34 pct. over den canadiske afregningspris.
Dette kan ikke forklares med valutakursudsving alene.
”Temperaturmålingen” i juni 2008, viser at den brasilianske
svineproduktion igen giver overskud. Benchmarkingen viste at den
canadiske svineøkonomi er den mest svækkede indenfor denne gruppe
af lande. 50 pct. af den canadiske svineproduktion går til eksport.
I forhold til den gennemsnitlige afregningspris i 2007 i Canada,
var deres afregningspris kun steget med 10 pct. i juni 2008. Da
deres valuta samtidigt faldt, blev det kun opfattet som en
prisstigning på 2 pct. på det globale marked for svinekød.
Danmarks internationale konkurrenceevne blev kraftigt svækket
gennem 2007. Årsagen skyldes blandt andet depreciering/fald på
valutaer på vigtige eksportmarkeder. Da 59 pct. af værdien af den
danske eksport til udlandet i 2007 gik til lande udenfor eurozonen
fik dette stor betydning for afregningspriserne.
Salg til lande udenfor EU
området er præget af bilaterale aftaler, samt veterinærer forhold.
Der har desuden været en kraftigt stigende tendens til, at lande
med lave produktionsomkostninger har fået adgang til vigtige
eksportmarkeder som Japan og Rusland og har vundet stigende
markedsandele i disse lande. Lande som Chile og Mexico, er på det
japanske marked gået fra en markedsandel fra 4,8 pct. til 12,5 pct.
målt i volumen fra 1997-2007.
Danmark har en international topplacering med hensyn til
fravænnede grise pr. årsso og daglig tilvækst i slagtesvinestalde.
Den danske foderudnyttelse pr. kg tilvækst er god i
slagtesvineperioden, men benchmarkingen viser, at den ikke ligger
bedre end hollændernes, vurderet ud fra et standardiseret nøgletal.
Foderomkostningen pr. kg slagtekrop er reelt set ikke bedre end
andre europæiske konkurrenters. Årsagen skyldes til dels lidt
højere foderpriser.
Holland har overtaget Danmarks førerposition med hensyn til
flest producerede slagtesvin pr. årsso. Årsagen skyldes en
dødelighed efter fravænning, der er 40 pct. mindre i Holland end
den er i Danmark efter fravænning, kombineret med en kraftig
stigning i fravænnede grise pr. årsso i 2007.
Opgørelser af forskellen mellem produktionsomkostninger og
afregningspriser viser, at Danmark på trods af primærproduktionens
relative pæne placering indenfor EU, havde det største underskud i
juni 2008 pr. kg slagtekrop.
