Baggrund

Benzoesyretilsætning til slagtesvinefoder som syreregulerende tilsætningsstof er i EU godkendt i dosering fra 0,5 pct. til 1,0 pct., svarende til fra 5 g til 10 g pr. kg færdigfoder [1]. I den danske miljøgodkendelsesordning [2] er benzoesyre godkendt til at reducere ammoniakemissionen fra stalden med 1 pct. pr. gram benzoesyre, der er tilsat pr. FEsv. Der kan således opnås i alt ca. 9 pct. reduktion af ammoniakemissionen fra slagtesvin via den maksimale godkendte dosering på 1 pct. benzoesyre tilsat foderet. I en dansk undersøgelse [3] blev der fundet 7,4 pct. reduktion af ammoniakemissionen ved tilsætning af 1 pct. benzoesyre til foderet. Der er således god overensstemmelse imellem resultatet fra undersøgelsen [3] og den anvendte reduktion i miljøgodkendelsesordningen.

Benzoesyre har to virkemekanismer i grisen, som har effekt på ammoniakemissionen:

• Benzoesyre har en kraftig antimikrobiel effekt i grisenes mave-tarm-kanal, hvilket forventes at bidrage til en forbedret fordøjelighed [4] og dermed en forbedret foderudnyttelse, med deraf følgende mindre kvælstof i gyllen pr. kg tilvækst.
• Benzoesyre optages i tyndtarmen og omdannes i leveren til hippursyre, som udskilles via urinen. Hippursyre forsurer urinen, hvilket reducerer pH i gyllen [5]. Når pH sænkes i gyllen vil en mindre andel af gyllens ammonium blive frigivet som ammoniak og dermed vil fordampningen blive mindre.

Der er tidligere gennemført tre afprøvninger med benzoesyre til smågrise i Danmark [6], [7] og [8], som alle viste en positiv effekt på produktionsværdien på henholdsvis 8, 16 og 21 pct. Doseringerne i foderet var på henholdsvis 1 pct., 0,5 pct. og 2 pct. i 14 dage efter fravænning og derefter 1 pct. benzoesyre.

Udenlandske afprøvninger på slagtesvin har ligeledes vist positiv effekt på daglig tilvækst og foderudnyttelse ved tilsætning af 1 pct. [5] og 0,5 pct. benzoesyre til foderet [9]. Her var resultaterne en bedre daglig tilvækst på henholdsvis 41 g og 48 g, samt en bedre foderudnyttelse på henholdsvis 0,09 kg og 0,14 kg foder pr. kg tilvækst.

Formålet med denne afprøvning var at vise, hvilken effekt tilsætning af 1 pct. benzoesyre til foderet har på slagtesvinenes produktionsresultater under danske produktionsforhold, samt hvor stor andel af meromkostningen til foderet, der kan betales af de forbedrede produktionsresultater.