Sammendrag

En mindre indsamling af vådt høstet korn efter måneders lagring viser meget lav forekomst af toksinet ochratoksin A. Vandindholdet var i nogle af prøverne over 16 pct., hvilket betyder, at kornet ikke var lagerfast medmindre der holdes godt øje med korntemperaturen, og at kornet beluftes herefter. 

Slagteridata før og efter høsten 2011 viser ingen stigning i forekomsten af mugnyrer som skyldes foder med høje indhold af ochratoksin A. Forekomsten af mugnyrer ligger på et stabilt og meget lavt niveau. Dette stemmer godt overens med de lave fund i korn. 

I nogle af besætningerne, hvor prøverne blev udtaget sås forskellige problemer hos søer/grise og/eller kornet lugtede grimt. Der var dog ikke sammenhæng mellem dette og de analyserede indhold af ochratoksin A. 

Der er i alt analyseret 23 prøver af byg og hvede udtaget i henholdsvis planlagre og af stålsiloer.